Torta di pesce di patate

ingredienti

  • Latte: 2 tazze
  • Filetto: 500 grammi
    Cipolle: 1 chicco (tritato)
  • Aglio: 2 spicchi (purè)
  • Carta Gar: 1 foglio
  • Palle: Bastone (tritato)
  • Burro: 50 g
  • Olio d’oliva: 1 cucchiaio
  • Prezzemolo: 1 cucchiaio (tritato)
  • Farina: 3 cucchiai
  • Limone umano: 1 cucchiaio
  • Patate: 5 grani (pelati e bolliti)
  • Burro: 3 cucchiai
  • Crema da cucina: 100 millilitri
  • Latte: 2 cucchiai
  • Sale: mezzo cucchiaino
  • Pepe nero: 1/4 di cucchiaino
    Come prepararsi
    Preriscaldare il forno a 280 gradi.

Schiacciare bene le patate bollite con burro, sale e pepe, quindi aggiungere la panna e mescolare.
Mettere il latte in una casseruola a fuoco medio fino a quando non inizia a bollire e quindi aggiungere il pesce e metà della quantità di cipolle, aglio e gar, ridurre il fuoco e lasciare bollire per 5 minuti.
Sciogliere il burro in una padella e quindi aggiungere l’olio e aggiungere il resto della cipolla e dell’aglio e aggiungere i porri e un cucchiaio di salsa di pesce con latte e il mio cuore fino a 5 minuti fino a doratura e quindi aggiungere il resto della salsa e lasciarlo a fuoco basso fino a quando non si addensa e diminuisce.
Rompere il pesce con una forchetta e aggiungere sale, pepe, prezzemolo e scorza di limone.
Ungere il vassoio del forno con burro, mettere il pesce, quindi stendere sopra le purè di patate e ungere il viso con un po ‘di burro.
Portare in forno per 25 minuti fino a doratura e servire caldo.