Saumon beurré

Ingrédients

  • Pommes de terre : 2 grains (grande taille/dés)
  • Huile d’olive: 2 cuillères à soupe
  • Sel: 1/2 cuillère à café
  • Poivre noir: une demi-cuillère à café
  • Filet de saumon : 4 tranches
  • Ail : 2 1/2 cuillères à soupe (purée)
  • Persil : 2 c. à soupe (frais et haché)
  • Jus de citron: une troisième tasse (frais)
  • Beurre: 1/2 tasse (fondu)
  • Vinaigre blanc : 2 cuillères à soupe
  • Bouillon de poulet : 1/4 tasse
    Comment se préparer
    Préchauffer le four à 200.
    Mélanger les pommes de terre avec l’huile, une demi-cuillère à soupe d’ail écrasé, une demi-cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre noir.
    Mettre les pommes de terre dans le plat allant au four et entrer au four pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient complètes et brunes.
    Retirer les pommes de terre sur le bout du plat et mettre le saumon.
    Étendre le reste de l’ail sur le saumon et le persil.
    Mélanger le jus de citron avec le beurre et ajouter le mélange sur le saumon, puis assaisonner avec le reste du sel et du poivre.
    Remettre au four et laisser cuire pendant 10 minutes jusqu’à ce que le saumon soit cuit.
    Faire frire le visage du plat et servir chaud.