Quinoa con pollo e funghi

ingredienti

  • Petto di pollo: 2 seni (cubetti tritati)
  • Quinoa: Coppa
  • Olio d’oliva: 1 cucchiaio
    Cipolle: 1 chicco (tritato)
  • Acqua calda: 2 tazze
  • Burro: 1 cucchiaio
  • Sale: mezzo cucchiaino
  • Funghi: 1 tazza (fresca e tritata)
  • Problema delle spezie: mezzo cucchiaino
  • Mais: 1/4 tazza
    Come prepararsi
    Scaldare una casseruola a fuoco medio, aggiungere il pollo e aggiungere olio d’oliva, burro e mescolare fino a quando non è leggermente asciutto.
    Aggiungere cipolle, funghi tritati e il mio cuore, quindi aggiungere sale, spezie miste, quinoa, mais e acqua.
    Coprire la pentola e cuocere a fuoco lento per 20 minuti fino a quando la quinoa non ha acqua e cotta.
    Togliere dal fuoco, mescolare e servire con un pizzico di prezzemolo fresco.