pizza

ingredienti

  • Per preparare l’impasto:
    Farina: 2 tazze 1/2
    Lievito: 2 cucchiaini
    Olio d’oliva: 1/2 cucchiaio
    Zucchero: Mezzo cucchiaino
    Sale: Tre quarti di cucchiaino
    Origano: 1/4 cucchiaino (asciugatrice)
    Timo essiccato: 1/4 cucchiaino
    Acqua: Tazza
    Farina di mais: 2 cucchiai
  • Quantità di salsa per pizza:
    Cipolle: 1 chicco (tritato finemente)
    Pomodori: 2 cereali (tritati finemente)
    Aglio: 3 spicchi (purè)
    Concentrato di pomodoro: 2 cucchiai
    Pepe nero: a piacere (macinato)
    Zucchero: Mezzo cucchiaino
    Timo essiccato: mezzo cucchiaino
    Sale: A piacere
  • Riempimento:
    Pepe: 1 pillola (tritata)
    Mozzarella: 1/2 tazze (grattugiata)
    Pomodori: 1 chicco (tritato)
    Cipolle: 1 chicco (tritato)
    Funghi: 1/4 tazza
    Come prepararsi

In una ciotola profonda, mescolare farina, lievito, olio d’oliva, zucchero, sale, oygano e timo.
Versare gradualmente acqua con miscelazione costante fino ad avere una pasta di maglia.
Posizionare l’impasto su una superficie solida con un po ‘di farina e poi strofinare per circa 7 minuti fino a quando liscio.
Mescolare l’impasto e quindi metterlo in una ciotola unta con un po ‘di olio d’oliva, coprire e quindi mettere da parte per circa 15 minuti fino a quando l’impasto non viene fermentato.
Dividere l’impasto in due palline e lasciare per circa 5 minuti fino a quando non è confortevole.
Stendere ogni impasto in un vassoio da forno unto con un po ‘d’olio e sparso con farina di mais.
Per preparare la salsa alla pizza: Scaldare un po ‘di olio in una casseruola in fiamme.
Aggiungere cipolle, aglio e pomodori e mescolare fino a quando gli ingredienti non si contano.
Aggiungere la pasta di pomodoro e quindi cuocere con sale, pepe nero, timo, zucchero e origano.
Mescolare fino ad ottenere una salsa di pizza coesa.
Stendere la salsa di pizza su ogni impasto e poi stendere il pepe, le cipolle, i pomodori e i funghi in cima.