Marinade poisson filet frit avec sauce tomate

Ingrédients pour la marinade de poisson éléphant:
1 000 grammes de poisson éléphant ou de poisson glacé si le poisson éléphant frais n’est pas disponible.
Comptez trois gousses d’ail.
Nombre d’un fruit de gros oignons fraîchement dimensionnés.
Six fruits de grosses tomates fraîches.
Fruit numéro un de poivre vert frais.
Un quart de tasse de maïs jaune.
Un quart de cuillère à café de poudre de cannelle en poudre.
Numéro d’un citron frais.
Pack numéro un de coriandre verte fraîche.
Numéro deux des fruits de piment vert frais.
Un quart de tasse de noix.
Deux cuillères à soupe d’huile d’olive.
Une petite quantité suspendue de sel blanc.
La quantité d’une cuillère à café de cumin moulu.
Une demi-cuillère à café d’épices de poisson.
Une demi-cuillère à café de poivre noir.
Une demi-cuillère à café de curry en poudre.
Une demi-cuillère à café de poudre de cardamome moulue.
Huile de friture lourde.
Méthode de préparation: –
Pour préparer la méthode de marinading poisson fili frit, nous lavons le poisson éléphant sous l’eau courante, puis le mettre dans une casserole et le couvrir d’eau et mettre un peu de sel avec du vinaigre blanc et le laisser pendant une heure, puis le laver avec de l’eau bien et le laisser dans une passoire jusqu’à ce que vous vous débarrasser de l’excès d’eau et le laisser jusqu’à utilisation.
Peler les oignons et les laver soigneusement, puis bien les hacher, mais être haché grossièrement jusqu’à ce qu’ils soient savoureux.
Peler l’ail et écraser jusqu’à ce qu’il devienne une poudre très douce.
Nous lavons les tomates et hacher l’une des tomates finement.
Le reste des tomates sont coupées en gros cubes, puis mis dans un mélangeur électrique avec un quart de tasse d’eau et fouetter jusqu’à ce qu’elles soient bien hachées, puis égouttées et mises de côté jusqu’à ce qu’elles soient utilisées.
Laver la coriandre et bien hacher jusqu’à ce que la poudre soit très tendre.
Dans un bol profond, mettre un peu d’eau avec les noix sur le feu jusqu’à ébullition, puis peler et réserver.
Laver les poivrons verts et le piment vert et bien les hacher jusqu’à ce que la poudre soit très tendre.
Laver soigneusement les citrons avec leur peau.
Dans un bol profond, déposer la moitié de la quantité d’oignons hachés avec de la purée d’ail, du sel et du poivre noir avec du cumin et de la cannelle avec du curry et des épices de poisson avec de la cardamome moulue avec du piment haché avec une cuillerée d’huile d’olive et des tomates hachées avec de la peau de citron, puis bien mélanger puis ajouter les tranches de filet et laisser dans la marinade pendant 2 à 3 heures.
Dans une casserole à feu doux, déposer l’huile d’olive et, lorsqu’elle est bien chauffée, ajouter les oignons hachés avec des noix bouillies avec du maïs jaune en conserve et des poivrons verts hachés et continuer à remuer jusqu’à ce que les ingrédients soient humiliés, puis ajouter le jus de tomate et laisser sur le feu pendant 10 minutes.
Dans une casserole, nous mettons l’huile à feu vif et quand il chauffe, nous faisons frire le poisson jusqu’à ce qu’il obtient la couleur dorée, puis ramasser sur le papier inceste pour se débarrasser de l’excès d’huile en elle.
Ajouter ensuite le poisson frit à la sauce tomate et laisser mijoter encore 10 minutes, puis le mettre dans un plat de service à côté du riz au poisson et servir avec luxure et guérison.