Insalata di zucchine al formaggio Feta

ingredienti

  • Zucchine: 3 perline (cerchi medi grandi/tagliati)
  • Olio d’oliva: 2 cucchiai
  • Vita: 1/2 tazza (tritata)
  • Succo di limone: 1 cucchiaio
  • Sale: mezzo cucchiaino
  • Crescione: Mezza tazza (baby)
  • Origano: 1/4 cucchiaino (essiccato e infarinato)
    Come prepararsi
    Scaldare l’olio in una padella e friggere le zucchine fino a rosolare e poi friggerlo per un piatto.
    Stendere il crescione, il formaggio feta, il sale, il succo di limone e mescolare.
    Aggiungere l’origano e servire caldo o freddo a piacere.