Ceci con tahini

ingredienti

  • Homs: 1/2 tazza (imbevuto per un’intera notte)
  • Aglio: 3 spicchi (purè)
  • Succo di limone: 1/4 tazza (acido)
  • Tahini: 2 cucchiai
  • Sale: 1 cucchiaino
  • Pepe nero: 1/4 di cucchiaino
  • Olio d’oliva: 2 cucchiai
  • Paprika: A piacere
    Come prepararsi
    In una casseruola a fuoco medio, far bollire i ceci con abbondante acqua per un’ora.
    Scolare i ceci dall’acqua bollente e mettere nel robot da cucina, aggiungere aglio, tahini, succo di limone e sale e cuocere fino a quando liscio.
    Mettere i ceci in un piatto da portata, guarnire con olio d’oliva e paprika.