pollo

Riso di pollo e ceci

ingredienti

  • Petto di pollo: 2 seni (filetto tritato a dadini)
  • Riso Basmati: 1/2 tazze (lavato, imbevuto e drenato)
  • Hummus: tazza (bollita o in scatola)
    Cipolle: 1 chicco (tritato)
  • Aglio: 3 spicchi (tritati)
  • Brodo di pollo: Cubo
  • Curcuma: mezzo cucchiaino
  • Acqua calda: 3 tazze
  • Margarin: 1 cucchiaio
  • Olio vegetale: 1 cucchiaio
  • Sale: 1 cucchiaino
  • Problema di spezie: 1 cucchiaino
    Come prepararsi
    Scaldare olio e margarina in una casseruola a fuoco medio-alto, quindi aggiungere il pollo e mescolare fino a quando non è leggermente asciutto.
    Aggiungere spezie, curcuma, sale, aglio, cipolle, cubetto di brodo e mescolare per 5 minuti.
    Aggiungere riso, ceci e acqua calda e lasciare bollire, quindi ridurre il fuoco, coprire e lasciare per 25 minuti fino a quando l’acqua non viene bevuta e il riso è cotto.
    Mettere in un piatto da portata, guarnire con noci e servire caldo insieme a insalata o yogurt.

Quinoa con pollo e funghi

ingredienti

  • Petto di pollo: 2 seni (cubetti tritati)
  • Quinoa: Coppa
  • Olio d’oliva: 1 cucchiaio
    Cipolle: 1 chicco (tritato)
  • Acqua calda: 2 tazze
  • Burro: 1 cucchiaio
  • Sale: mezzo cucchiaino
  • Funghi: 1 tazza (fresca e tritata)
  • Problema delle spezie: mezzo cucchiaino
  • Mais: 1/4 tazza
    Come prepararsi
    Scaldare una casseruola a fuoco medio, aggiungere il pollo e aggiungere olio d’oliva, burro e mescolare fino a quando non è leggermente asciutto.
    Aggiungere cipolle, funghi tritati e il mio cuore, quindi aggiungere sale, spezie miste, quinoa, mais e acqua.
    Coprire la pentola e cuocere a fuoco lento per 20 minuti fino a quando la quinoa non ha acqua e cotta.
    Togliere dal fuoco, mescolare e servire con un pizzico di prezzemolo fresco.