Insalata

Insalata di zucchine al formaggio Feta

ingredienti

  • Zucchine: 3 perline (cerchi medi grandi/tagliati)
  • Olio d’oliva: 2 cucchiai
  • Vita: 1/2 tazza (tritata)
  • Succo di limone: 1 cucchiaio
  • Sale: mezzo cucchiaino
  • Crescione: Mezza tazza (baby)
  • Origano: 1/4 cucchiaino (essiccato e infarinato)
    Come prepararsi
    Scaldare l’olio in una padella e friggere le zucchine fino a rosolare e poi friggerlo per un piatto.
    Stendere il crescione, il formaggio feta, il sale, il succo di limone e mescolare.
    Aggiungere l’origano e servire caldo o freddo a piacere.

Insalata greca con la lingua dell’uccello

ingredienti

  • Pasta alla lingua di passero: mezza tazza
  • Cetriolo: 1 chicco (cubetti grandi/tritati)
  • Pomodori: 1 chicco (cubetti tritati)
  • Prezzemolo: 1 cucchiaio
  • Olive nere: 1/4 tazza (affettata)
  • Succo di limone: 1 chicco
  • Sale: mezzo cucchiaino
  • Olio d’oliva: 2 cucchiai
  • Cipolle: 1 chicco (tritato in piccolo/finemente)
  • Origano: Mezzo cucchiaino (essiccato e infarinato)
  • Menta secca: mezzo cucchiaino (macinato)
    Come prepararsi
    Far bollire la pasta come indicato sulla confezione e mettere da parte.
    Mescolare pomodori, olive, cetrioli, prezzemolo e cipolle.
    Aggiungere la pasta e aggiungere la menta e l’origano.
    Aggiungere sale, olio, succo di limone e mescolare immediatamente.

Insalata di avocado

ingredienti

  • Uova: 1 chicco (bollito)
  • Pomodori: 1 chicco (a dadini)
  • Lattuga: 2 tazze (tritate)
  • Avocado: 1 grana (a dadini)
  • Succo di limone: 4 cucchiai
  • Olio d’oliva: 2 cucchiai
  • Sale: A piacere
  • Senape: mezzo cucchiaino (amore)
    Come prepararsi
    In una ciotola, metti la lattuga, i pomodori, il succo di limone, l’olio d’oliva e la senape.
    Mescolare fino a quando non si sovrappongono, quindi aggiungere avocado e uova e cuocere con sale.
    Servi l’insalata cheto di avocado direttamente durante il tuo viaggio.