guarnire

Shawarma Fata

ingredienti
Chilo di carne o pollo a piacere, affettato molto sottilmente
Cipolla grande, tritata finemente 1/4 tazza olio d’oliva 1/4 tazza limone
1 cucchiaio di aceto 1 cucchiaio di sale 1/2 cucchiaino di cumone
1 cucchiaino di pepe nero 1/2 cucchiaino di pollo o spezie di carne
1/2 cucchiaino di coriandolo secco 1/2 cucchiaino di cannella 1/2 cucchiaino di zenzero
5 cucchiai di pomodori, tagliati molto piccoli
Pepe verde, tagliato molto piccolo, cipolla grande, tritato grossolanamente
Aglio o maionese da servire
Esto le briciole di 5 pani libanesi o un saj tritato e tostato in forno o su
Fuoco con un po ‘ di olio d’oliva, riso basmati giallo
Passi
Primo: pollo e pane
I seni di pollo vengono accuratamente lavati e drenato dall’acqua in eccesso, quindi tagliati a sottili fette longitudinali come lo shawarma.

Mescolare le spezie shawarma tra loro e aggiungerle alle fette di pollo, e lasciarle in acqua per due ore o più, all’interno del frigorifero (frigorifero), per bere le fette di marinata e ottenere il gusto desiderato
In una padella a fuoco medio, mettere un cucchiaio di olio d’oliva e iniziare a depositare e arrostire le fette di pollo precedentemente marinate, fino a raggiungere il punto di livellamento richiesto (prendendo circa 7-10 minuti), quindi rimuovere le fette dal fuoco e mettere da parte per raffreddare leggermente.

Arrostire il pane, posizionare in forno a 160°C per circa un quarto d’ora o fino a diventare di colore dorato scuro, oppure friggere in una quantità di olio profondo fino a doratura.

Tha: Strato di salsa
Preparare lo strato di salsa grassa, mescolando yogurt con tahini, succo di limone, aglio tritato, cumino e pepe nero e mescolare bene tutti gli ingredienti insieme, aggiungendo yogurt nel caso in cui si desideri una salsa leggera e non spessa.
Aggiungere la salsa allo yogurt e il tahini come strato finale sugli strati di pane tostato e riso in un piatto da portata e tenere conto del fatto che l’unicità dello strato di salsa ben per coprire tutti i lati del piatto. Il piatto da portata è decorato con prezzemolo tritato e servito al tavolo da pranzo


Mettere il toast in un piatto da portata, come primo strato nel piatto della briciola.

Gamberi biryani

Quantità di biryani di gamberi:
500 g di gamberetti grandi (puliti e pelati)
1 tazza basmati1/2 riso 1 tazza di acqua1/2 cucchiaino di zafferano1/4 tazza latte 2 cucchiaino olio di cocco1 cucchiaio di semi di finocchio 2 cipolle grattugiate zenzero grattugiato
5 spicchi aglio3 pomodori di frutta biryani:

1 cucchiaino di curcuma1 cucchiaino di cumino1 cucchiaino di cannella 1 cucchiaino di henhan1 cucchiaio di coriandolo macinato Per decorare la superficie:1/2 1 tazza Olio di cocco / Può essere sostituito da olio vegetale o olio di mais di medie dimensioni 2 cipolle, tagliato in foglie di coriandolo urbano per guarnire le foglie di ravanello per guarnire 1/2 tazza di pinoli (opzionale)1/2 tazza mandorle (opzionale)

Salsiccia con pomodori

ingredienti

La mia salsiccia
5 pomodori
Pepe verde
Cipolla media
4 chiodi di garofano tom
olio
Passi
Tagliare la salsiccia e i pomodori e tutti gli ingredienti che abbiamo e portare un vassoio con punto olio e iniziare a arrostire la salsiccia e poi aggiungere la cipolla e quando è bagnata aggiungere aglio e pomodori e pepe e aggiungere sale e peperone marrone e cumino fino a quando la salsiccia è cotta e così via è pronto per servire e mille qui per tutti

Tagine di melanzane con parmigiano

ingredienti

  • Melanzane: 2 grani (grandi)
  • Salsa: 700 g (rosso)
  • Cipolle bianche: 1 grana
  • Foglie di basilico: presa
  • Mozzarella: 250 grammi (a dadini)
  • Parmigiano: 70 g (grattugiato)
  • Olio d’oliva: 1 cucchiaio
  • Olio di girasole: se necessario (per le melanzane)
  • Sale: A piacere
  • Pepe Nero: A piacere
    Come prepararsi
    Lavare le melanzane, asciugare e sopprimere, tagliare in cerchi sottili;
    Sbucciare la cipolla, tritare finemente e friggere in una padella profonda contenente olio, fino a cottura, pur mantenendo la sua trasparenza di colore (non dovrebbe diventare marrone). Versare la salsa quindi, aggiungendo basilico. Mescolare gli ingredienti insieme.
    Salare la salsa, abbagliare, assaggiare e far bollire da 15 minuti a 20 minuti. accantonare.
    Lavare le melanzane, asciugare su carta da cucina impilata. Spargere la farina sui cerchi di melanzane, che vengono fritti in olio, fino a cottura.

Preriscaldare il forno a 180°C.
In una casseruola specifica del forno, viene distribuita una porzione della salsa e viene dipinto il fondo della casseruola, per evitare di bruciare le melanzane.
Stendere i cerchi di melanzane fritte per coprire la casseruola, conditi con uno strato di formaggio, spargendo i peperoni, prima di distribuire la salsa (tenendo da parte un terzo della salsa). Ripeti il processo: uno strato di cerchi di melanzane, condito con formaggio, salsa… Nell’ultimo strato più vicino alla superficie, viene distribuito il resto della salsa, oltre al resto del formaggio.
Coprire con un foglio di alluminio ed entrare nel forno caldo per 20 minuti. Dopo il tempo in questione, rimuovere il foglio di alluminio. Cuocere per altri 20 minuti. Quindi, mettere da parte per cinque minuti, prima di servire.